Два ресторана и кафе

В конце года ресторанная сеть Ginza Project намерена открыть два ресторана формата multiplex и кафе национальной кухни в бизнес-центре класса А. Стратегическим партнером сети выступил банк «Санкт-Петербург».

Ginza Project в октябре открыла ресторан «Мансарда» в Quattro Corti, заняв у банкиров более 100 млн рублей. По словам совладельца сети Вадима Лапина, на декабрь намечено открытие еще двух ресторанов – в торговых центрах «Галерея» и «Стокманн». Поскольку  рестораны рассчитаны на широкие слои населения, арендодатели предложили ресторанной сети, как якорному арендатору, большой дисконт. По оценкам экспертов, он может превышать 25% от суммы аренды.   
«Инвестиции в открытие ресторана в «Стокманне» составят 160 млн рублей, из них 40 миллионов – наши собственные средства, – отметил г-н Лапин, – мы будем арендовать 2 тыс. квадратных метров».
В ТЦ «Галерея» Ginza будет арендовать 1 тыс. кв. метров, вложения в ресторан составят 140 млн рублей. «Еще до конца года мы планируем открыть кафе «Узбекский домик» в том же здании, где работает ресторан «МамаLыgа», – сообщил Вадим Лапин, – мы арендуем 300 квадратных метров, вложения составят 60 млн рублей».     
Ginza Project расширяет свою сеть так быстро, что сотрудники компании не успевают подсчитывать количество новых объектов. Однако «Строительный Еженедельник» выяснил, что на октябрь 2010 года в петербургском отделении сети насчитывается 18 ресторанов.